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04/08/2007 

El origen de la manzana

por Susana Yappert
Existe consenso en reconocer el origen de peras y manzanas fue en una región situada entre el sudeste de Europa y el Sudoeste de Asia. Según afirma Dehais, la manzana “se considera indígena de la región limitada al norte con las montañas del Cáucaso meridional, al sur con la parte norte del Irán, por el este con el Mar Caspio y por el Oeste con Trevisonda en Turquía sobre el mar Negro.  Entre esos límites se encuentran los estados de Georgia, Azerbaiján, Armenia, Azerbalián, la parte correspondiente al Norte de Irán y la zona Este de Turquía”. La pera, según cita este agrónomo rionegrino, tuvo su origen en la región “que comprende al Cáucaso formado por Georgia y Azerbaiján y a la amplia zona de Turquestán, que encierra la parte sur de Kazakhastán, Turkenesitán, Tadjikistán y Uzebekistán, abarcando una superficie de 2.500.000 hectáreas”.
 
Estas pomáceas se difundieron por Europa con facilidad debido a su adaptabilidad a diferentes climas y en su viaje por el planeta adoptaron colores, formas, sabores y mitos a granel. 
 
La manzana, más que la pera, cuenta con un valor simbólico poderosísimo y en su paso por las distintas culturas, cosechó un sinnúmero de relatos que la acompañaron a lo largo de su itinerario en el espacio y el tiempo.
 
Egipto, China, Grecia, Israel y Roma, revelan la presencia del manzano en distintas fuentes documentales. La Arqueología ha permitido saber que en la Edad de Piedra, y en Europa Central, se consumían las manzanas frescas y desecadas al sol. Un poco más acá en el tiempo, esta fruta aparece mencionada en los primeros escritos egipcios y chinos; en la Biblia (586 a.c), Código de Manú (siglo V a.c.); en la “Historia de las Plantas” del griego Teofrasto (300 a.c); en obras de botánica hechas por romanos (Varrón Marco Terencio y Plinio Segundo Cayo), las cuales nos cuentan que el Imperio también fue difusor de este fruto en las regiones que conquistó.
 
Según cuenta el texto citado, pese a su origen salvaje, durante la Edad Media, la manzana fue cultivada y consumida por las clases sociales acomodadas: “Desde sus inicios en Europa, este cultivo era exclusividad de los monasterios y de la nobleza, quienes ubican sus huertos en lugares aislados como pantanos drenados o laderas de colinas. Con posterioridad lo heredan los lores, agricultores y ciervos llegando en siglos más recientes a extenderse y formar huertos comerciales.
 
“Con los primeros colonizadores llega al Nuevo Mundo, aunque existen informaciones de haberse encontrado evidencias de esa fruta en restos de colonias vikingas halladas en Groenlandia y Canadá, que datan de más de 400 años antes del descubrimiento de América por Colón”.
 
La historia de la difusión de peras y manzanas tanto como de su posterior comercialización es otro de los capítulos apasionantes que se hilvanan a la trama de relatos que la rodean. 
 
Aun así, ese capítulo lo dejaremos para más adelante. Por ahora, sólo nos sumergiremos en el sendero mágico, en el tiempo mítico, el que colocó a la manzana en un sitio singular, cargado de emociones poderosas. Desde allí nos llegan asociaciones tales como las bíblicas  que consideran al manzano como “el árbol de la sabiduría”,  nos lega el sentido de “fruto prohibido”; o la representación de la sensualidad, la codicia, el deseo, el poder que le otorgó la mitología griega a los poseedores de esta magistral invención de la naturaleza.
 
(*) Editado en el 2000 en Río Negro por Impresos La Comercial SRL. Neuquén. Agradecemos a Francisco Dehais que permitió citar fragmentos de su libro.
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Comentarios de los lectores

19/03/2011 21:28  |   Sophie123 Estimada autora del boletín: Me dirijo a usted con interés por que me pudiese proporcionar más información sobre este llamado, origen de la manzana. Actualmente realizo un trabajo respecto a este tema y me sería de gran ayuda su colaboración si es que tuviese otras fuentes donde pudiese acudir y se presente la figura de la manzana en el mito de la creación. Muchisimas gracias de ante mano.
24/03/2010 21:52  |   andrea pero como logro dehais saber el origen de la manzana??
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